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冷庫(kù)高溫庫(kù)與低溫庫(kù)的簡(jiǎn)單劃分

冷庫(kù)高溫庫(kù)與低溫庫(kù)的簡(jiǎn)單劃分

2024-03-02 12:15

由于公司里面的客戶類型繁多，但是主要存放商品的客戶主要有兩種：

1、高溫客戶：主要存放花生米、葡萄干、香菇、木耳、紅棗這些類別的干果類、干貨類客戶。該類別的商戶主要存在高溫冷庫(kù)，該類別的冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度在0℃-5℃.

高溫庫(kù)：溫度一般控制在0~10℃這個(gè)范圍。溫度有些高點(diǎn)，有些低點(diǎn)。比如梨的適宜溫度為-0.5~+1.5℃，柚子適宜貯藏溫度為0~10℃，哈密瓜的適宜貯藏溫度為3~4℃，香蕉的適宜貯藏溫度為11~16℃。雖然溫度有點(diǎn)區(qū)別，但還是統(tǒng)稱為高溫庫(kù)。
2、低溫客戶：主要是場(chǎng)內(nèi)的凍品區(qū)客戶，該類別的客戶貨物特點(diǎn)是從廠家出貨的時(shí)候預(yù)先冷凍中心溫度低于-10℃，并經(jīng)過(guò)專門的冷藏車點(diǎn)對(duì)點(diǎn)直達(dá)銷售地冷庫(kù)。該類別是：冷凍雞、鴨、豬、牛羊副產(chǎn)品，以及部分類別的熟食、調(diào)理品的冷凍食品也需要存放在低溫冷庫(kù)保存。

低溫庫(kù)：也稱低溫冷藏庫(kù)，凍結(jié)物冷藏間，主要貯藏已凍結(jié)好的食品，溫度一般在-18~-25℃這個(gè)范圍。不同品種，其貯藏溫度也不同。
低溫庫(kù)，貯藏溫度也是根據(jù)品種不同而不同，比如肉類適宜貯藏溫度為-18~-23℃，冰淇淋的適宜貯藏溫度為-23~-30℃，溫度也有更低的低溫庫(kù)，比如金槍魚，適宜的貯藏溫度為-40~-50℃，品質(zhì)要求更嚴(yán)格的話，要達(dá)到-60℃。

通過(guò)以上的解釋，為冷藏客戶簡(jiǎn)易地區(qū)分其產(chǎn)品存放類別，同時(shí)更好地保證商品的存放質(zhì)量及為其提供可靠的服務(wù)！


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